Die Konjakwurzel gibt es in unterschiedlichen Darreichungsformen. Jede hat ihre Daseinsberechtigung, denn jede ist für bestimmte Anwendungen gedacht. Es gibt die Konjakwurzel als Mehl oder Pulver, gewonnen aus getrockneten, gemahlenen und weiterverarbeiteten Wurzeln der Pflanze. Außerdem ist das Naturprodukt in Kapselform erhältlich.

Das fein zerstäubte Produkt befindet sich dann in handelsüblichen Kapseln, die erst im Magen-Darmtrakt ihren Inhalt freigeben. Die Konjakwurzel ist auch in Nudel- oder Reiskornform im Angebot. In dieser Form erweitert sie den Speiseplan. Konjakmehl ist ein Lebensmittelzusatzstoff und muss von Nahrungsmittel-Herstellern mit der Abkürzung E 425 deklariert werden.

Eine weitere Darreichungsform ist der Konjakschwamm. Er wird zur Haut- und Gesichtspflege verwendet und ist entweder im Rohzustand oder aber in Kombination mit Zusätzen wie Tonerde, grünem Tee oder anderen hautpflegenden Substanzen zu haben.

Konjakwurzel Mehl

Im Prinzip besteht Konjakwurzel Mehl aus gemahlenen Konjakwurzeln. Da der Inhaltsstoff Glucomannan bei der Lebensmittel- und Ernährungsindustrie im Zentrum des Interesses steht, muss der Wirkstoff aus der Pflanze extrahiert werden.

Das Verfahren läuft wie folgt ab: Die Wurzelknollen werden in kleine Stücke gehackt und getrocknet. Wenn die Restfeuchte nur noch minimal ist (ca. 1%), können die Pflanzenteile gemahlen werden. Aus diesem Prozess entsteht ein Mehl, das bereits verwendet werden kann. Je feiner die Wurzel gemahlen ist, desto höher ist der messbare Glucomannan-Anteil. Bei gemahlenen Wurzeln liegt er bei circa 40 %. Durch erprobte Extraktionsverfahren lässt sich der Anteil jedoch erheblich auf bis zu 85-95% steigern.

Glucomannan-Extrakte kommen in der Regel in Kapseln vor. Auf der Packung steht dann der Zusatz „Glucomannan-Extrakt“. Die Hersteller nutzen unterschiedliche Verfahren und entsprechend unterschiedlich hoch sind die Konzentrationen in den Extrakten. Das bevorzugte Extraktionsverfahren ist aus Sicht der Pharmazie der kalte Ethanol-Wasser-Auszug. Dabei werden wasser- und fettlösliche Stoffe aus der Pflanze extrahiert und in einen flüssigen Zustand versetzt. Anschließend trocknet das Sekret und es bleibt ein Extrakt übrig, das je nach Hersteller ein- oder mehrmals weiterverarbeitet wird. Das Ergebnis sind hochfeine Mehle, die der Verbraucher im Alltag verwenden kann.

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Konjakwurzel Kapseln

Konjakwurzel Kapseln werden nach dem klassischen Verfahren hergestellt. Das Pulver der Konjakwurzel wird dabei in Kapselhüllen eingefüllt. Vorher werden die getrockneten Konjakwurzeln entsprechend behandelt, das bedeutet, dass die schonend getrockneten Wurzeln mit einem Mahlwerk grob oder fein gemahlen und dann weiter verarbeitet werden. Die Kapselhüllen sind entweder aus Gelatine oder aus Methylzellulose.

Die Gelatinekapseln bestehen aus hartem oder weichem Material. Die Kapseln vermitteln den Eindruck von dünnem Kunststoff. Kommen sie mit Feuchtigkeit in Berührung, beginnen sie sich aufzulösen. Gelatine ist geschmacksneutral und besteht aus Eiweiß. Das Eiweiß wird aus Gewebe von Tieren wie Rindern, Hühnern, Puten, Schweinen oder Fischen hergestellt. Die Gelatinehülle ist frei von Fett, Kohlehydraten und sie ist nahezu kalorienfrei. Konjakwurzel Kapseln sind auch für Diabetiker geeignet.

Kapseln auch ohne tierische Gelatine erhältlich

Für Veganer gibt es eine Kapsel-Alternative ohne tierische Gelatine. Man bezeichnet sie auch als Veggi-Caps. Die veganen Kapseln bestehen aus Methylzellulose, einem Verdickungsmittel auf pflanzlicher Basis. Veggi-Caps sind in der Sparte der Nahrungsergänzungsmittel recht beliebt, bei Arzneimitteln jedoch nicht immer zu haben.

Unabhängig von ihren Inhaltsstoffen bestehen die Kapseln generell aus zwei Teilen, die nach einem Rillen-Nocken-Prinzip sicher ineinandergreifen. Die Dosierung von Kapseln ist denkbar einfach. Betroffene schlucken in der Regel dreimal am Tag jeweils eine Kapsel und nehmen dazu mindestens 250-500 ml Wasser zu sich. Die Anwendung sollte über einen längeren Zeitraum erfolgen und nicht ohne Absprache mit dem Arzt stattfinden. Die Höhe der Dosierung richtet sich nach dem Anwendungsgebiet und ist der Packungsbeilage zu entnehmen.

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  • Die asiatische Konjak-Wurzel enthält keine verwertbaren Kohlenhydrate und ist daher nahezu frei von Kalorien
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Konjakwurzel Pulver

Konjakwurzel Pulver ist grobkörniger als Mehl. Es ist gelegentlich in Kapseln verarbeitet, wird aber auch lose verkauft.

Zur Einnahme von Konjakpulver empfiehlt sich die Aufnahme von 1-3 g dreimal täglich. Das Konjakpulver sollte etwa 30 Minuten vor der Mahlzeit mit 250-500 ml kaltem Wasser eingenommen werden. Wer die Flüssigkeitsmenge reduziert, muss damit rechnen, dass sich das Sättigungsgefühl nicht in dem Maße einstellt, wie es nötig wäre, um den Appetit zu zügeln. Wird das Pulver mit zu wenig Wasser eingenommen, könnte es zu Magenproblemen kommen. Ohne ausreichend Wasser ist die Masse zu träge, um problemlos den Verdauungsapparat zu passieren.

Neben der ausreichenden Wasserzufuhr sollten Personen, die Konjakwurzel Pulver zu sich nehmen, immer für ausreichend Bewegung sorgen. Das gilt nicht nur bei der Anwendung zur gezielten Unterstützung einer Gewichtsreduktion, sondern generell.

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Konjak Nudeln oder Reis

Nudeln oder Reis aus Konjakwurzeln sind aus dem extrahierten Glucomannan hergestellt. Es verfügt über die höchste Wasserbindungskapazität aller Naturprodukte, soweit es der Wissenschaft nach heutigen Erkenntnissen bekannt ist. Glucomannan bindet je nach Qualität das 50- bis 100-fache seiner eigenen Masse und damit sorgt es für ein vorzeitiges Sättigungsgefühl. Wenn Hersteller Konjakwurzel Mehl als Basis nutzen, können sie daraus in Verbindung mit Wasser nudel- und reisähnliche Produkte fertigen. Das Mehl verändert sich zusammen mit dem Wasser zu einer gelartigen Masse, die weiter verarbeitet werden kann.

Die hergestellten Nudeln oder Reiskörner werden vom Verbraucher letztlich mit heißem Wasser übergossen und gegart. Die Produkte quellen auf und setzen diesen Vorgang auch nach dem Verzehr fort. Dabei liefern sie

  • kaum Kalorien,
  • viele Ballaststoffe
  • und keine Kohlehydrate.
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  • Zutaten: Wasser, Konjakmehl 4,4% (Amorphophallus Konjac), Säureregulator (E526).
  • Frischhaltung: kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
  • Nach den Öffnen: im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen. Nicht einfrieren.
  • Gebrauchsanweisung: Vor der Verwendung mit Wasser spülen.

Konjakwurzel Schwamm

Der Konjakwurzel Schwamm besteht aus einem Teil des Wurzelrhizoms der Konjakpflanze. Er ist mineralreich und wird zur Hautpflege verwendet. Die Konjakwurzel ist grundsätzlich sehr reich an Feuchtigkeit und die Schwämme sind in der Lage, viel Wasser aufzunehmen. Der Schwamm wirkt auf natürliche Weise alkalisch.

Der Säuregehalt von fettiger und unreiner Haut wird dadurch reguliert, sodass Hautirritationen verschwinden. Wer die Haut regelmäßig mit dem Naturschwamm reinigt, der führt seiner Haut unter anderem Proteine, Lipide, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kupfer, Zink, Fettsäuren sowie die Vitamine A, B-Komplex, C, E und D zu.

Konjakschwämme sind nicht nur in ihrer Reinform zu haben. Es gibt sie auch angereichert mit Tonerde, grünem Tee, Bambuskohle oder Aloe Vera. Die Schwämme sind in verschiedenen Formen und Farben auf dem Markt. Beliebt als Geschenk sind Schwämme in Herzform, große Körperschwämme oder sehr dünne Schwämme, die in Waschlappenform angeboten werden. Vorteilhaft sind sie für empfindliche und sensible Haut, eignen sich jedoch generell zur Reinigung jeden Hauttyps.

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